儿子喜欢吃寿司，没事就是习惯倒腾一下…今天做了反卷黄金脆寿司，传统寿司、肉松卷、火腿肠卷，味道不比外面的差嗯！开吃咯！（酱油里加点芥末蘸起来吃味道更好）～
1.鸡蛋冷油下锅小火煎成蛋皮在切丝，胡萝卜切丝炒熟，其他俩样也切丝备用…
2.黄金脆、肉松
3.酱料…
4.米饭就是家里吃的正常米，正常煮。煮熟后的米饭取出一部分的量（我这里大概80克的量）加入寿司醋5克、香油5克（食用油也可以）寿司醋和油的量取决于米饭的多少（可以少加点，搅拌均匀后尝一下不是特别酸就可以了）米饭搅拌到有点阻力就可以了～
5.把米饭铺在海苔上，铺均匀，用手掌跟把米饭来回的压和海苔压紧实～
6.把铺好的米饭反转过来，加上沙拉酱铺上肉松，肉松盖住番茄酱、沙拉酱（后面卷的的时候酱就不容易溢出来了）把其它两样蔬菜也给码上
7.铺一张油纸，倒上黄金脆，把卷的饭团放上去滚一滚，粘满黄金脆就可以啦！
8.粘满黄金脆，可以切了（切的时候可以在刀上抹点香油，切的速度要快点，一刀下去切完，来回切容易切坏掉…
9.家里正好还有点爆浆鱼子也给加点，没有的可以挤上点沙拉酱上去…
10.一张海苔对半开，在做两个小卷
11.一个是铺上肉松、一个放火腿肠～
12.卷起来，两款小卷完成～
13.这是切好的两款小卷的样子～
14.还卷了个传统的寿司（儿子不吃黄瓜就没加进去…）
15.快去试试吧！
1.拌饭的时候找一个小量勺，醋和油一比一的 （上图我放的是5克的醋和香油，这里不到80克米饭）～ 2.米饭要稍微凉一点在铺在海苔上，不要太烫