#少盐饮食 轻松生活#三杯鲍鱼鸡翅

－ 准备食材 －

• 鲍鱼 五六只
• 鸡翅 400克
• 九层塔 一把
• 大蒜 七八瓣
• 姜 八九片
• 黑麻油（或香油） 30毫升
• 米酒 30毫升
• 太太乐生抽 15毫升（约三大勺）
• 太太乐红烧酱油 8毫升（两勺）
• 冰糖 5-8克
• 干辣椒 半个或一个
• 料酒（腌鸡翅和鲍鱼） 两勺

－ 步骤 －

• 1.准备食材，鸡翅化冻洗净沥干待用，鲍鱼洗净沥干待用，将蒜拍扁，姜切片

• 2.洗净的鸡翅一切二，鲍鱼表面划十字刀，放姜片加料酒冷藏腌制二十分钟

• 3.烧开水放两片姜，将腌制好的鸡翅放进去焯水，沥干备用

• 4.锅里倒入麻油，开小火放入姜片煸至金黄色

• 5.然后放入葱蒜和辣椒爆香

• 6.加入沥干水的鸡翅大火翻炒三分钟

• 7.倒入冰糖、米酒、生抽、红烧酱油继续大火翻炒三分钟，然后加一碗水盖上锅盖中小火焖十分钟左右

• 8.倒入腌好的鲍鱼翻炒均匀，盖上锅盖小火再焖十分钟

• 9.开大火收汁，放入九层塔翻炒均匀出锅。香气四溢，Q弹滑嫩的三杯鲍鱼鸡翅就做好啦

－ 小贴士 －