桂花戚风蛋糕

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 85g
• 玉米淀粉 8克
• 玉米油 40g
• 牛奶 40g
• 细砂糖 50g
• 浓稠桂花酱 40克
• 白醋 两滴

－ 步骤 －

• 1.牛奶 油混合均匀 筛入粉类

• 2.加入5个蛋黄混合均匀

• 3.再加入桂花酱混合均匀

• 4.蛋白加入白醋，白糖打到小尖角转

• 5.蛋白分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀

• 6.倒入模具 震两下 烤箱140度烤30分钟