1.馅料：将盐、细砂糖、黄油和适量的水锅内大火加热煮开，至黄油和糖完全融化。接着倒入糯米粉、椰蓉、白芝麻。小火加热，搅拌至粘稠状，锅内没有多余水分即可。
2.解冻好的手抓饼一张铺在烤盘上，放馅料，抹匀，再盖上另一张手抓饼，封边包好，刷上蛋黄液，撒白芝麻。烤箱200度预热5分钟后烤25分钟即可。
馅料不要过多，不然烤的时候饼皮会受热爆开，我这次就是馅多了些，不过挺成功的，味道很好，分享给你们，愿你们烘焙的路越走越远～