想吃南瓜饼、绿豆糕……
1.红豆洗净入漫炖锅，开启bean模式，煮完，待凉，入破壁机打磨成红豆泥。
2.橄榄油与黄油中温加热。
3.黄油融化，红豆泥入锅炒。
4.不停炒，中间分二次加入白砂糖。
5.炒干水分后盛出放入玻璃盖碗中，入冰箱冷藏一夜。
6.第二天取出红豆泥，揉搓成团。
7.每个小团大约25克。
8.成团红豆沙馅完工，就是南瓜饼、绿豆糕的核心，待看下一菜单南瓜饼。
9.成品红豆沙馅。
红豆泥翻炒中，不可停，以免粘底。甜度可以根据自己的喜好。