中秋将至，收到很多月饼，但一直觉得外面的月饼都比较甜，比较腻，所以决定动手做起来
1.准备材料
2.转化糖浆，植物油，枧水全部加入盆中,搅拌均匀
3.筛入面粉，拌至没有干粉就可以了
4.装入保鲜袋，室温放置1.5－2小时
5.红豆沙30克1个，饼皮30克1个（新鲜咸蛋黄，先喷上一点白酒放入预热的烤箱中，烤5分钟）
6.烤好的蛋黄放凉后包入红豆沙中
7.包好搓圆
8.再包上皮，搓圆
9.拍一点薄薄的干粉，用月饼模具按压出来，75克的月饼模具可以做10个月饼
10.喷点清水在月饼表面，放入预热的烤箱中，160度烘烤5分钟，然后取出刷蛋液（蛋液先用少量水对开），再用150度烘烤10分钟
11.出炉，放凉后再包装
12.刚做好的月饼比较硬，不能马上吃，要放上2天，待月饼回油后，才好吃
13.完美
新鲜咸蛋黄清洗干净后，先喷上一点白酒放入预热的烤箱中，烤5分钟，这样子可以让做好的月饼回油更好