小麦麦仁的营养丰富，能为我们补充能量缓解身体疲劳。小麦麦仁含糖量较低，糖尿病患者适量食用对健康非常有好处。 这碗汤有菜有肉，营养丰富，煮出来的小麦嚼劲很足，能增加饱腹感！ 用金龙鱼特级初榨橄榄油调和油，来煮蔬菜汤，味道更好！ 这款油含有丰富的不饱和脂肪酸,当然它还不是一款单纯的橄榄调和油,是根据科学搭配出的一款油,它还含有亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油等,所以是相当有营养的一款油。更适合中式烹饪,煎、炒、烹、炸、拌、烤！样样都行!用来炖蔬菜汤不仅口感丰富,而且特别清爽，一点都不油腻。可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过 用金龙鱼特级初榨橄榄油调和油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉！
1.小麦麦仁清洗干净,提前用水浸泡四个小时以上!
2.蘑菇、红萝ト、洋葱切粒备用。
3.铁铸锅加热，倒入5克金龙鱼特级初榨橄榄油调和油倒先放入大蒜、蘑菇、洋葱、煸炒至洋葱透明。
4.加入胡萝卜粒和鸡脚肉粒丶胡椒粉炒至八分熟。
5.倒入泡好的小麦麦仁,加入没过食材的凉白开水大火煮沸后转小火慢炖一小时以上!
6.小麦全部变软后加入西兰花再煮3至5分钟。出锅前加入两克盐调味即可出锅！
7.煮出来的小麦嚼劲很足,能增加蔬菜汤的饱腹感。
8.这碗汤有菜有肉，营养丰富！口感清甜，不油腻！特别健康！