刚学会烘焙，朋友送给我几块蔓越莓饼干，吃了一个真的好美味，回家认真学习了一下，试做成功，分享给大家。
1.按食材料表进行配料。
2.黄油室内软化后按压一下。
3.分三次放入糖粉，用刮刀搅拌均匀。
4.分二次倒入打好的蛋液，继续搅拌均匀，直至完全吸收。
5.吸收好的状态。
6.蔓越莓干用刀切碎一些。
7.倒入黄油里继续搅拌均匀。
8.加入低筋面粉，用刮刀搅拌几下。
9.戴上一次性手套进行和面，揉成光滑面团。
10.用手进行一下初步的整型，方便进入模具。
11.放入模具压实，放入冰箱冷冻一个小时。
12.取出后用刀切成约7mm左右的饼干片，摆入烤盘。
13.烤箱165度，提前十分钟预热，放入烤箱烤25分钟，美食完成。
14.成品图。
1.黄油是软化，不是溶化。 2.最好加糖粉，便于溶化，不影响饼干效果。 3.烤箱温度不一致，可温度低一些进行烘烤，防止烤糊。