空山新雨后，天气晚来秋。盛夏忽已远，秋意正盎然~ 风吹落叶黄，雨注凉意浓，古来素有'补秋'之说，意为秋天要补一补，从饮食上的角度，来说，吃点肉菜，喝点肉汤，恢复元气，能量满格~
1.准备好食材，按照清单备齐
2.整粒大蒜拍碎后去皮，铸铁锅加热后倒入橄榄油，放入大蒜煎香后盛出备用
3.牛尾洗净后擦干水分放入锅中煎香，把油脂煎出来，两面都要煎一煎
4.牛尾煎香后加入之前煎过的大蒜，加入热水，大火烧开
5.另起炒锅加热，放入切好的西红柿，炒至糊状
6.炒好的西红柿放入牛尾锅中，中小火慢炖至熟，出锅前加少许盐调味就可以了
7.成品图
煎牛尾推荐用橄榄油，口感和营养比普通食用油要好。 大蒜的加入会使香味更浓，菜肴的香气更足