菜品外酥里嫩，入味十足！
1.鲤鱼处理干净备用。
2.鲤鱼对半切开再切成大小合适的块放入盆中，葱切丝姜切片。
3.把葱丝姜片放入盆中，放入盐加入料酒去腥。
4.加入味极鲜酱油。
5.加入蚝油。
6.带上一次性手套充分的抓均匀腌制一小时。
7.面粉和玉米淀粉放入大碗里，加人适量的水搅拌成糊，放入腌制好的鱼块均匀的沾满面糊。
8.把鱼块放入七成热油锅里，中小火慢炸至金黄色即可捞出。
9.成品图，外酥里嫩！
10.鲜香美味！
鱼身两边头尾处各切一刀，轻拍鱼身可抽出鱼腥线。一定要中小火慢炸，避免大火。菜品外酥里嫩，入味十足！香菇卤肉，香酥炸鱼块，糖醋豆腐等都是河北中秋家宴必备的美味！