莴笋，味苦，含油丰富的钙，胡萝卜素，维生素C，有促进消化的功效，同时也能促进铁元素的吸收，起到补血的功效。 蒜蓉莴笋，少盐少油，秋天食用刚好不过啦！
1.莴笋切丝，大蒜切丁
2.锅内放少许油，炒香蒜末
3.倒入莴笋丝
4.变软后放入蚝油，一点点盐就可以
5.炒至上色，变软就可以出锅啦
莴笋丝也可以换成莴笋片哦