黑米蒸糕，简单家庭版米发糕，粗粮糕

－ 准备食材 －

• 白鲨牌黑米肠粉粉 100g
• 细砂糖 25g
• 玉米油 10g
• 糯米粉 20g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 90g
• 黑米粉 100g

－ 步骤 －

• 1.准备食材

• 2.蛋白蛋黄分离，牛奶，玉米油，蛋黄搅拌融合，加入糯米粉，黑米粉搅拌均匀

• 3.蛋白加入几滴柠檬汁打发至大鱼泡眼，加入第一次糖，再继续打发至细腻泡沫的时候再加入一次糖，继续打发至有纹理加入最后一次糖打发至有弯钩

• 4.蛋白分次加入面糊翻拌均匀，倒入模具，轻轻震去气泡放入锅中

• 5.上锅蒸30分钟即可

• 6.蒸的过程

• 7.蒸的过程

• 8.成品

－ 小贴士 －