李孃孃爱厨房之一一鲜椒仔姜肥肠

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英儿6

难度:切墩(初级) 时间:30分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

多说几句:首先肥肠买回来用剪刀把肥肠剪破,把肥肠壁上的白色东西全部去掉,先用盐,搓洗一遍以后再用菜籽油搓洗一遍,每搓一遍都要清洗一下后在用另一个搓洗,用此方法清洗三遍以后,冲洗干净,肥肠就没有臭味了。 烧一锅水,在水里放入洗净的肥肠,大葱,姜,料酒,水开后大约煮五分钟左右捞起,再次冲洗干净切成块待用。 这次炒的是鲜椒味的,所以用了大量的仔姜,小米辣,自贡是一个无辣不欢的城市。 辣椒可根据自己的喜欢添加,鸡精也是根据自己的喜好添加或不要。

- 发布于2021-09-13 -

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