泡芙的酥脆外皮,柔软甜美的夹心一直是全家人的最爱!安佳大品牌,安全放心,味道醇厚,淡奶油容易打发,新手也不用担心。给家人的,当然是最好的~
1.按照配方准备好酥皮食材
2.材料混合均匀擀成2厘米左右片状,入冰箱冷冻
3.泡芙体材料除面粉,鸡蛋,其它全部在小锅中煮开,关小火倒入面粉,不停搅拌,至锅底结一层薄膜
4.面团凉了以后,分次加入蛋液,搅拌至提起成倒三角形状慢慢下滑。
5.面团装入裱花袋,挤入烤盘。将酥皮取出,用磨具按出所需片数,摆放在泡芙上。(提前预热)烤箱200度15分钟,转160烤20分钟,140度10分钟。(温度根据自家烤箱脾气进行调整)静置10分钟再取出。
6.淡奶油加糖,进行打发
7.最后挤入冷却的泡芙,摆盘即可。
尽量不用不粘锅