1.蛏子洗净,凉水下锅,加入料酒,葱,姜焯水,开口后冲干净
2.下入配料,炸香
3.放入蛏子翻炒,加入料酒,生抽,蚝油,盐,鸡精,半勺糖,翻炒均匀后,倒入适量啤酒
4.水份蒸发的差不多就可以出锅了,
5.特别鲜