萝卜在民间有'小人参'之美称，也有'萝卜上市、医生没事'，'萝卜进城 ，医生关门'，'冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方'之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：'吃凉萝卜喝热茶，气得大夫满街爬'。足可见萝卜的食疗效果是超强的。 萝卜有促消化、保护肠胃、降血脂等功效，还有消积滞、化痰清热的效果。萝卜生熟均可。今天我带来一道与众不同的萝卜肉卷，6分钟出锅，肉的鲜香与萝卜的清爽相得益彰，蒸出来的汤汁也清爽鲜美，家里人都很喜欢，连不怎么吃肉的老妈都吃了三四个。 少盐秘诀：这菜突出白萝卜的清甜味，不宜放酱油等颜色重的，所以无形中就减少了盐分的摄入，只在肉馅里放少许盐和生抽调味去腥。
1.大白萝卜清洗干净，表皮可削可不削，看自己喜欢；削掉，干净；不削，富含矿物质；大葱洗净
2.猪肉馅提前化冻，用新鲜的更省事
3.大葱切末
4.肉馅中倒少许生抽、盐、胡椒粉、少量凉水，再把葱末放进去，搅拌均匀，充分入味
5.用刀将白萝卜切成10公分左右的长段，头尾不用
6.将萝卜段立起来，削掉四边，呈现出一个长方体状
7.用刀将萝卜切成薄薄的片，约1毫米厚，太厚会卷不起来；如用擦片器，要擦厚片才有口感
8.萝卜放大碗里，送入蒸箱蒸10分钟，或者入开水锅中煮至透明状
9.用凉水冲凉，增加柔韧度
10.取一片萝卜，底端放适量肉馅，由下向下卷成卷
11.卷好的萝卜肉卷码放在深盘里
12.送入蒸箱或者蒸锅里，大火上汽后蒸6分钟左右，根据萝卜卷的大小和肉馅的多少来调整
13.出锅后，摆盘，撒香葱末，直接吃，或者根据口味淋辣椒油均可
14.也可将蒸出来的萝卜汁加点淀粉浆，勾个薄欠，淋在萝卜卷上
15.鲜甜柔嫩，清肺润澡，减脂瘦身
1.萝卜切得越薄越好卷，一定要焯水再冲凉水，这样萝卜片才柔软； 2.因为萝卜片是熟的，所以只需上汽后把肉馅蒸熟即可。