椰蓉面包

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上次带着我家喧宝去逛超市，她无意中看到超市卖的椰蓉面包就立足不走了，无奈之下买了一个回来，尝了一下，还不错，今天看着家里的椰蓉，行动起来

喧宝妈咪爱美食

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 250克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 水 100克
• 细糖 80
• 奶粉 10克
• 冰水 20
• 黄油 60克
• 椰蓉 50克
• 蛋黄 2个

－ 步骤 －

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  1.将除冰水、黄油、蛋黄以外以及白糖剩余30克的材料都放进厨师机搅拌至面团成团

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  2.将面团打至6成加入30克黄油冰水，打至9成（能出手膜）

• 3.将打好的面团进行发酵，发酵一个小时左右

• 4.将椰蓉与30克黄油一个鸡蛋黄剩余的30克糖一起搅拌均匀备用

• 5.将发酵好的面团取出，用擀面杖以中下中上的手法擀平面皮排出气孔

• 6.将面皮擀成长方形

• 7.将椰蓉馅放在面皮上，留3分之一的部位不要放

• 8.将面皮折起来

• 9.对折

• 10.再将面皮均分

• 11.切口部位朝上，扭麻花状，再进行发酵

• 12.发酵至原来2-3倍大即可，刷蛋液，进炉 上火170 下火170 烤15分钟

• 13.出炉 温馨提示：不同的烤箱时间不一样哦