孩子开学，每天各种花样做美食，今天做家庭版的京酱肉丝，用的鸡胸肉，脂肪含量低，搭配葱丝，黄瓜丝和胡萝卜丝，豆片卷起来，美味又健康。
1.鸡胸肉切丝，加白胡椒粉1小勺，生粉1勺，料酒1勺。
2.再加入一勺橄榄调和油搅拌均匀，腌制10分钟。
3.黄瓜，胡萝卜，葱白切丝摆盘。豆皮切正方形摆盘。
4.热锅倒入调和油2勺，倒入肉丝炒熟。
5.甜面酱和生抽，清水调成酱汁。
6.再加入酱汁翻炒均匀，出锅装盘。
7.开吃吧，豆皮卷上肉丝，蔬菜，咬一口浓浓酱香味道加上蔬菜清香，好吃。
肉丝切好加入料酒和生粉，再加入橄榄调和油1勺抓匀，肉丝更嫩还不容易粘连。