食物中蕴含着大千世界，烹饪里也藏着万种乾坤。学会做饭，不仅仅是为了填饱肚子，还为了在这个温柔与残酷并存的世界里，用美食与能量治愈自己。
1.土豆和胡萝卜切滚刀块。
2.牛肉洗净切块。
3.牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。
4.姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。
5.锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。
6.将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。
7.将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。
8.加入清水，和一勺生抽或者酱油。
9.加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。
10.超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦！
11.盛出来后，两盘，开吃吧！
想要带汤汁的，炖的时候可以多加点儿水。 牛肉在焯水时，可以放几片姜，去肉腥味。