1.准备若干个鸡蛋，蛋液搅匀。
2.调料汁：两勺奥尔良粉，两勺生抽，一勺淀粉，半碗清水，搅匀。
3.锅中放油，油温热后，放入蛋液，炒散。
4.鸡蛋定型炒散后，放入调好的料汁，中小火翻炒1-2分钟。
5.出锅装盘。