小肠呛面

－ 准备食材 －

• 地瓜粉 适量
• 小肠 4根
• 青菜 5颗
• 酸菜 一包
• 聪 两颗
• 芹菜 两根
• 姜 适量
• 大蒜 3瓣

－ 步骤 －

• 1.买回来的小肠翻面洗干净备用

• 2.翻过来后拿地瓜粉洗两遍，在用花生油洗一遍，基本就可以了

• 3.洗好的小肠切颗粒，这个比较费劲

• 4.全部切好加入调味料和生姜腌制一会，然后加入地瓜粉

• 5.配菜很简单，忘记拍一包酸菜了

• 6.起锅热油放入图片中配料炒香

• 7.即可加入开水

• 8.开水烧开加入面条

• 9.面差不多熟了加入青菜头，这个比较难熟，酸菜也可以这个时候放

• 10.菜也差不多了，就可以加入小肠，这步要快，不然煮太久小肠咬不动

• 11.最后加入青菜，放点油防止菜红了就可以

• 12.成品，由于面条是带咸的，腌制小肠也放了点盐，全程不需要在家其他，不然太咸了

－ 小贴士 －