蜜汁叉烧
1.3万人浏览 · 149人收藏不用烤也可以做的懒人版'蜜汁叉烧，不用总是跑烧腊店。自己做干净卫生耶✌️平底锅就可以搞定～
圆圆的小Www
难度：配菜(中级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 梅头瘦肉 适量
- 葱 适量
- 姜 5片
- 料酒 2勺
- 盐 一点
- 白砂糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 一点
- 叉烧酱 1.5勺
- 胡椒粉 一点
- 冰糖或者蜂蜜 一勺
－ 步骤 －
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1.准备梅头瘦肉洗干净，切块
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2.葱姜备用
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3.加入材料腌制2小时，如果赶时间的话也可缩短时间，腌制久点会更入味噢
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4.锅里加油，倒入瘦肉，酱汁也一同倒入
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5.大火开后加入第1次水
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6.中途翻面，到收汁
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7.加入第二次水
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8.收汁后就可以了！
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9.放凉后切片放入碟中
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10.淋上刚刚锅里的酱汁
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11.简单又方便的“蜜汁叉烧就做好了”
－ 小贴士 －
1.瘦肉一定要选梅头肉，其它部位没有这么嫩。做出来口感没这么好 2.冰糖可用蜂蜜替代，这是最好的哦，没有蜂蜜情况下可用冰糖口感也很好 3叉烧酱有点咸，腌制时候切勿放太多盐了 简单又方便
－ 发布于2021-09-10 －