好吃(ღ˘⌣˘ღ) 应该都会了吧！ 不过我还是想分享一下。
1.材料备好。蒜苔掐尾，洗净切段。郡肝切稍厚的片，切郡肝的时候把周边多余的部分切掉。辅料准备好。
2.锅里倒入适量的水煮沸，加适量料酒。
3.水开把切好的郡肝倒入过一遍。变色就行不要烫太久，不然不脆。
4.捞出备用。可以再用冷水冲一下。
5.锅里加入食用油，油热后倒入辅料，炒出香味。
6.再倒入蒜苔，炒一两分钟。
7.再倒入郡肝。翻炒一下就可以调味了。我还格外加了一勺辣椒面，和少量孜然粉。来不及拍照了，谅解。
8.最后就是这个样子。下饭下酒都行。
郡肝不要切太薄。 我炒蒜苔一般就这样硬来，也好吃。 真的好吃(ღ˘⌣˘ღ) 要不了你十分钟就搞定了。