Hi～我是摩卡妈咪，一枚80后建筑设计师，随着年龄在做加法，生活努力在做减法，想吃的尽量都自己做，食材用健康的，努力做到低糖低脂低卡，今日分享一款减脂期也能吃的《低卡芋泥伪糍粑》，全程无油无糯米，操作简单，喜欢的欢迎收藏尝试，有问必答❤️
1.因为没有加糯米粉，口感肯定不如糯米的软糯，是带点Q弹的糯，有些人吃不惯车前粉的味道，我倒是觉得还好，尤其有了内馅和椰蓉，更吃不出啥车前粉的味
2.内馅可以替换，我是因为有现成的奶昔，就想吃掉点
3.面皮的材料就这三种，内馅可以根据自己喜好调整
4.将车前子壳粉和椰子粉倒入容器中
5.少量多次的加入100ml清水，边倒边搅拌
6.最后搅拌成这样，表面稍微压平整
7.水开上锅蒸5分钟，关火再焖2分钟
8.拿出来冷却到温热
9.倒扣在硅胶垫或烘焙纸上
10.再盖一张烘焙纸，用擀面杖擀薄一点
11.撕掉上层烘焙纸
12.内馅我直接用了现成的芋泥奶昔冲调成馅料，可以根据自己的喜好替换，例如豆沙或者黑芝麻之类的，最后撒点黄豆粉就是驴打滚啦，哈哈
13.将馅料均匀抹在面皮上
14.像这样卷起来
15.切段，刀上可以抹油防粘
16.装盘撒上无糖椰蓉
17.对于这种Q弹软糯的食物也毫无抵抗力
18.食材和操作方法以及热量值供参考
Tips： 1⃣️往车前子壳粉和椰子粉里加清水的时候，要少量多次加，边加边搅拌，不容易结块，水的话冷水就行，面糊不要太稀，不然面皮蒸好会很软，不太好卷，我失败过一次 2⃣️卷的时候可以戴手套或者手上抹点水防粘