1.准备食材，如图
2.鱼切断，➕料酒和姜片腌制
3.豆角切断
4.配菜切好
5.加油，把鱼块煎一下煎至鱼肉变焦黄
6.加入配菜：姜片、洋葱、小米辣
7.加一点水煮1分钟，然后加入酸豆角，煮2分钟，再加入调料：蚝油、生抽、醋、盐，再煮3分钟
8.加入葱段起锅
9.鱼煲完成
1、煎鱼的时候用筷子帮忙翻动，尽量少翻动，以免鱼肉散开。 2、鱼肉要用料酒和姜片腌制一会，去腥味。