文家甜品《雪媚娘》

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水蜜桃味雪媚娘 现在是水蜜桃上市的时候,外边水果店里到处各种品种的水蜜桃摆满了很多地方,刚好是用水蜜桃做小甜品的好时机,喜欢吃水蜜桃的都可以做起来哦,今天做的这个雪媚娘,家人们都爱吃,做了几个,拍完照就吃光啦。 食材:皮:糯米粉150克,玉米淀粉30克,白糖20克,牛奶200克,黄油10克,熟糯米粉(糯米粉炒熟即可)适量。 馅:水蜜桃2个,白糖10克,淡奶油150克+糖10克。步骤: 1、虽然看起来东西挺多的,其实也不麻烦,水蜜桃去皮切成丁,放到锅中加十克白糖小火熬制成水蜜桃酱(我这切的丁比较大,加上有些生没有熬的太融化,你们可以用那种比较软一点的水蜜桃熬制),奶油加10克白糖打发到有小尖角备用。 2、糯米粉玉米淀粉20克白糖一起放到碗中,加入纯牛奶一起搅拌均匀,最好是过筛一遍,放到锅中隔水蒸熟(大概蒸个二三十分钟左右),趁热加入黄油融化,等 到不太烫手的时候,加两滴粉红色色素,然后揉均匀即可,案板上撒上熟糯米粉,把雪媚娘皮沾上熟糯米粉防粘,搓成长条分成7份,擀成圆饼状放入雪媚娘模具中,一层奶油+一层水蜜桃酱+一层奶油,封口放到雪媚娘模具中即可,封口处可以放点熟糯米粉防粘。这个高颜值水蜜桃雪媚娘就做好啦。

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难度:切墩(初级) 时间:15分钟

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文文家的甜品

- 发布于2021-09-07 -

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