时间过得这么快转眼秋季了。早市的秋黄瓜价格非常便宜1公斤1块5。以前去新疆在那边买东西都是按公斤计量的，现在东北的市场也有按公斤的蔬菜了。看到水黄瓜质量这么好，必须得买1公斤了，少了人家也不卖的。我就直接装一袋，最后过秤将近1公斤。提回家就做酱黄瓜吧，然后分给没有做的朋友，早餐下饭的菜清淡可口。
1.把黄瓜用刷子刷洗一下，这样可以洗得更干净了。不然花刺容易有泥土不宜冲洗干净。
2.将洗干净的黄瓜切成段，大小可按照自家的习惯就行了
3.把黄瓜段改刀，切成条状备用，也可以按照自己的习惯制作。
4.切好的黄瓜放进容器，加盐加盐混合均匀，腌制8小时左右，如果放得盐多腌制的时间会缩短
5.时间到腌制的黄瓜有很多水，倒出去，可以装保鲜袋放冰箱恒温或者冷冻都行。
6.吃的时候，取出来加上轻盐油和陈醋橄榄油或者香油拌一拌就可以上桌了。清脆可口下饭的神器。
7.上边已经说了这么多了，你看会了吗，快去试下做给家人吧。好吃又轻盐的小酱菜。
1，黄瓜的皮肉越厚越好。 2，选择黄瓜粗细均匀的，新鲜的即可。