这是一个看似复杂实际上非常简单的菜，当然美味是必须的。
1.所有的腌料都放到肉里抓匀放冰箱腌制过夜
2.这是腌制了一夜后的肉，腌制前我忘记去皮了记得切一下去皮。
3.铸铁锅放油，肥肉朝下先煎出油煎出金黄色，然后每个面都煎一下。倒入所有的料汁，我用的是铸铁锅加了一小碗开水，如果你们用的是不粘锅要稍微多加一点水，不过水不够中途加也可以，记得加热水就好，不要加太多收汁比较费劲。
4.中途记得翻面，料汁收浓就变成漂亮的叉烧肉了
5.取出切薄片
6.米饭上码好肉浇上肉汁再配上青菜，完美！
没有铸铁锅的可以试试不粘锅或者电饭锅