今天吃豆腐。 上次想吃泡仔姜，结果泡了超多辣椒。 现在泡菜坛子，全是辣椒。 所以今天买了两块钱的豆腐。 做一份。
1.准备好食材。豆腐切小块。肉基本上是剩下的肥肉，切小丁。
2.泡椒，蒜，生姜。切小丁，我这个有点潦草了。谅解。
3.锅里加水，加一点盐，倒入豆腐。
4.水开后，在咕噜咕噜两分钟，捞出备用。
5.锅里加一点点油，热后加肉丁，炒出油。我这个基本上是肥的，所以炒比较干。然后加豆瓣酱，炒出红油。
6.然后我们倒入切好的泡椒，蒜，姜，炒出香味。
7.然后倒入豆腐啦。慢点来，炒个两分钟调味。
8.因为有泡椒和豆瓣酱，可以少放盐。调味根据自己家现有的调料来。炒好后，加葱花。不用勾芡。
9.拌饭是真的绝了。我这个油有点大，因为肥肉多了。怕胖的，加瘦肉吧。
炒肥肉丁的时候，小心被油溅到。 老豆腐，嫩豆腐都可以。 最主要的是泡椒。 好吃(ღ˘⌣˘ღ)。