初秋的萝卜缨,鲜嫩爽口,和毛豆炒上一盆,不需要特别的调味料,只用少量的盐,就很美味,给肉都不换!
1.首先萝卜缨,要买嫩的,注意看根,根茎小的,才好
2.再给一张图,千万别买根茎已经长大的,那个老
3.萝卜缨去根,去黄叶,这个是个细活
4.毛豆剥好,萝卜缨洗干净切碎
5.切碎的萝卜缨
6.少许油,下毛豆翻炒至变色
7.毛豆完全变色后,放萝卜缨碎翻炒,放适量盐,少许糖,萝卜缨炒蔫了,基本就熟了
8.装盘享用
萝卜缨,要买根茎细的,那个才是嫩的