1.牛肉切块加入研磨混合胡椒,姜片,少许淀粉,一些红酒,拌匀。。。
2.土豆切块。。。
3.红萝卜切块。。。
4.土豆和红萝卜用烧开水焯一下断生,水里最好加一点花椒和生姜,因为我们这边的水有股铁腥味。。。
5.锅里倒些橄榄油油不要太热,加入腌好的牛肉和洋葱还有蒜头炒至牛肉没有红。。。
6.加入红酒,淹过牛肉,大火烧开转中火煮至肉软。。。
7.另起一锅,将洋葱,大葱,土豆块,红萝卜块稍稍炒一下。。。
8.把已经煮好的牛肉连汤汁倒入菜块里。。。中火煮至土豆和红萝卜耙软。。。
9.加入干的百里香,起锅。。。美味登场。。。