儿子喜欢的一道菜。800
1.料备好
2.五花肉切块，姜切片。
3.锅内烧水，放生姜片，一勺料酒，放五花肉进去焯一下水，捞一下浮沫，水开煮二分钟。
4.用漏勺捞出，控一下水。
5.锅热放油，放入五花肉煸炒，炒到肉微黄，倒入2勺料酒，盖上锅盖，闷一分钟，这样可以很好的去掉肉腥味，然后放冰糖，2勺红烧酱油，3勺生抽，翻炒均匀，让肉上色。然后加入温水，水要淹过肉。
6.大火烧开，转小火，炖50分钟。肉烂转大火，收一下汁。
7.喜欢肉汁浇饭的，可以汁多留些。不喜欢的就收干一点。
我自己腌了青梅放了二棵，没有的可以不用放。