儿子喜欢的一道菜。800
1.料备好
2.五花肉切块,姜切片。
3.锅内烧水,放生姜片,一勺料酒,放五花肉进去焯一下水,捞一下浮沫,水开煮二分钟。
4.用漏勺捞出,控一下水。
5.锅热放油,放入五花肉煸炒,炒到肉微黄,倒入2勺料酒,盖上锅盖,闷一分钟,这样可以很好的去掉肉腥味,然后放冰糖,2勺红烧酱油,3勺生抽,翻炒均匀,让肉上色。然后加入温水,水要淹过肉。
6.大火烧开,转小火,炖50分钟。肉烂转大火,收一下汁。
7.喜欢肉汁浇饭的,可以汁多留些。不喜欢的就收干一点。
我自己腌了青梅放了二棵,没有的可以不用放。