戚风蛋糕的口感,非常适合刚开始长牙的小宝宝,奈何糖和盐却不适合一岁以前的宝宝,那我们不放不就行啦嘛~是大人也会爱吃的配方哦! 云朵一般的口感,松软易化,南瓜自带香甜,滚滚9个月时,早餐可以吃掉一整个~ 也不用怕做多了浪费,浇上蜂蜜,还可以成为大人们的早餐~
1.准备好材料~
2.蛋黄蛋清分离,蛋清先放速冻去。
3.用打蛋器把配方奶和橄榄油搅拌至如图混合均匀(不推荐用筷子,打到累死)
4.南瓜泥加进来,还是搅拌均匀
5.继续加入过筛后的所有粉类过筛,搅拌至看不到颗粒即可
6.拿出速冻里的蛋清(不要冻超过10分钟)加几滴柠檬水,打至可以提起硬硬的小尖脚
7.先放五分之一打好的蛋清到蛋黄混合液里搅拌均匀
8.再全部倒回蛋清盆从下往上翻拌(现在开始不能搅拌了,非常容易消泡)
9.大致混匀就可以放入裱花袋中,头上剪一个2cm的洞
10.烤盘放底托,挤入蛋糕液至9分满
11.烤箱提前10分钟预热,上火165下火155,烤25分钟(具体时间要根据你们的烤箱调整)
12.出炉以后拿着模具敲一下,放到不烫手就可以吃啦!
13.冷了以后也还是蓬松软乎~
1,做好后可以冷藏3天,吃的时候烤箱150度复热5分钟,冷冻保存可以更久,但是不建议昂。 2,蛋清不能去除,所以制作之前要先给宝宝少量尝试蛋白,不过敏再吃这个蛋糕哈。 3,如果需要甜度,可以在蛋白打发那步,加入20-30g细砂糖
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
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