东北街头烤冷面可是特色小吃之一，其实在家做也很简单
1.取一空碗，加入一勺6月香辣椒酱
2.加入一勺6月香甜面酱
3.加入适量六月鲜特级酱油稀释一下
4.加入味达美醇鲜蚝油，搅拌均匀
5.味达美清香米醋倒入碗中，一比一兑入清水调匀，备用
6.蒜、葱、香菜切丁备用
7.鸡蛋打散备用
8.午餐肉切片，小火煎熟，备用
9.锅里加油烧热（多加些油），关火，用余热爆香蒜末、葱花、香菜
10.挑除火大的蒜末，连油一起倒入酱碗，拌匀
11.锅里刷油烧热，放入一张烤冷面，沿边缘倒入适量醋水软化烤冷面
12.表面浇上适量蛋液后，待蛋液微微凝固翻面，刷上酱汁，再沿边缘倒入适量醋水
13.摆上午餐肉或火腿肠，也可以放些辣条，撒上葱花香菜
14.撒上孜然粉、辣椒粉和白芝麻
15.卷起，表面在刷些酱汁，撒些葱花、香菜、白芝麻即可
16.超级好吃
醋水可以多倒些，一是好吃，二是可以软化烤冷面，让它不那么硬 我们这边无论是鸡蛋饼还是烤冷面，都喜欢额外放些辣条，味道更赞 市面上基本都用火腿肠来做内馅，自己吃也可以用午餐肉，更美味