#家庭烘焙尚巧厨#
1.将除黄油以外的所有材料放入厨师机
2.搅拌到无粉状态
3.加入黄油继续搅拌,搅拌到能拉出薄膜的阶段
4.将面团放在室温发酵一小时左右
5.待其发酵至2-2.5倍
6.松弛面团期间制作馅料:将面粉、细砂糖、抹茶粉、牛奶和奶油全部倒入杯子中用打蛋器搅拌均匀
7.将抹茶液过筛倒入奶锅中
8.开中火边烧边用打蛋器搅拌,直到其变稠
9.倒入碗中,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
10.发酵好的面团取出,排气滚圆后,用擀面杖擀开
11.把冷藏好的抹茶奶酱全部倒入擀开的面团中
12.将面团封口,放入吐司模
13.然后进行第二次发酵,使其变成之前的2倍大
14.放入提前预热好的烤箱180度烘烤25分钟
15.取出趁热吃风味更佳