#“佳”节好滋味#素皮苏轼鲜肉月饼

－ 准备食材 －

• 水油皮面团：
• 普通面粉 210g
• 玉米油 46g
• 细砂糖 25g
• 水 91g
• 油酥面团：
• 普通面粉 126g
• 玉米油 62g
• 鲜肉馅：
• 猪肉馅 300g
• 白砂糖 20g
• 蜂蜜 20ml
• 炒熟的白芝麻 30ml
• 香油 10ml
• 酱油 6ml
• 料酒 5ml
• 盐 4g
• 蒜姜水 10ml
• 黑芝麻，白芝麻 少许
• 乌江榨菜芯 30克

－ 步骤 －

• 1.先制作酥油皮部分活成一个面团，放在冰箱里，水和静置1至2个小时 有时候部分的材料抓成团用保鲜膜包起来，室温放置

• 2.馅料部分新鲜的肉用搅肉机搅碎，直接把其他材料放进来搅匀即可

• 3.具体详细步骤可以看视频