小时候最爱吃，尤其是在阳台上捞的带冰碴的蒜茄子，能吃一大碗饭
1.小茄子上蒸笼烀熟～大概十五分钟，口感别太过熟
2.老蒜掰瓣，泡水十分钟，容易剥
3.刚才的蒜没全用，大概一个茄子两瓣蒜的量。压蒜器压碎，放两勺盐（如果不是非常咸的那种盐）
4.均匀抹在茄子里面
5.合上茄子后，外面再抹一圈盐，放保鲜盒，在冰箱冷藏一晚后可以食用。