1.准备好需要的材料。低筋面粉75克，黄油60克，快熟（或即食）燕麦片50克，牛奶（或水）10克，红糖20克，细砂糖20克，葡萄干30。
2.黄油软化以后，加入红糖和细砂糖，用电动打蛋器充分打发，打发后的黄油体积明显变大，成为蓬松的质地。在打发的黄油中加入牛奶，继续打发均匀。
3.低筋面粉过筛，筛入黄油中。
4.然后用刮刀充分拌匀，成为湿润的面糊。
5.然后加入燕麦片和切碎的葡萄干（葡萄干不用泡软）。用刮刀拌匀，燕麦饼干的面糊就做好了。
6.用勺子挖一小块面糊，在手心迅速搓圆，放在铺了硅油纸的烤盘上。
7.面糊可能会粘手，可以放入冰箱冷藏片刻使它变得硬一些，会没那么粘手。如果不在乎形状，可以直接用小勺子挖面糊放到烤盘上，面糊会呈现不规则的形状。
8.烤箱预热180℃，大约需要预热5-10分钟。然后将烤盘放入。烘烤20-25分钟（请根据实际情况调整烘烤温度和时间）。出炉的饼干冷却后即可食用。非常非常松脆，超级好吃哦！
1.想要烤出好吃香脆的燕麦饼干，要注意控制烤箱的温度和时间。 2.每个烤箱不一样，根据自己烤箱的实际情况控制烘烤时间和温度。