鲜掉眉毛的小杂鱼

－ 准备食材 －

• 小鱼 300g
• 盐 5g
• 䓤、姜、蒜片，干辣椒，青椒

－ 步骤 －

• 1.钓几条小鱼

• 2.洗净后加葱姜，盐，料酒腌制十分钟

• 3.准备的食材，勺子里是豆瓣酱

• 4.油加热冒烟后关火降温，炸鱼不会粘锅

• 5.二面金黄后盛起

• 6.姜片蒜片煸香

• 7.加豆瓣酱炒酱色

• 8.放入剩下调料放入鱼，加水后大火烧开并收汁。

• 9.不要收太干，再加点盐，胡椒粉。

• 10.加青椒，焖一下

• 11.成品