秋天到了,秋燥不可避免,润燥离不开秋梨,百合,作为医生世家,养生是必须的,今天给80岁老父亲做一道去燥润肺的菜,话不多说,开动!
1.清洗干净百合,沥干水分
2.这一步是因为老父亲没有下牙,太脆太硬的东西吃不了,如果是年轻人自己吃都是不需要焯水的,但如果是给老人和孩子吃可以焯一水稍微会软糯一些
3.秋梨一个,削皮备用
4.将梨子切薄片和百合大小相似,这样两个食材放在一起不突兀
5.热锅凉油,一勺食用油即可,放入百合和秋梨片,中小火翻炒几下
6.倒入酒酿较稠的米部分,和清洗好的枸杞继续翻炒几下,此时放入备用的蜂蜜,约2勺,喜欢吃甜或者酸的,可以依据自己的口味调整酒酿和蜂蜜的量
7.喜为了老人健康,我没有勾芡汁,喜欢汤汁粘稠一点可以用一点水淀粉勾芡收汁,
1.年轻人喜欢吃脆口的两个食材不需要焯水,给老人家吃可以焯水软糯一些2.口味的调整就是酒酿和蜂蜜比例的调整