1.准备食材并洗净处理备用。
2.将鸡胸肉入锅，加入适量料酒、放两片生姜，倒入冷水没过鸡肉煮熟，烧开后煮（约14分钟）捞出晾凉。
3.将鸡肉撕成鸡丝备用。
4.把红辣椒切丝，在锅中炒断生盛出。
5.将熟鸡丝倒入大碗中，再将所有辅料和调味料倒在鸡丝上，搅拌均匀即可。
一、鸡肉要煮熟，顺着纹路撕。 二、加百香果拌入鸡丝，特别清香酸爽。