上次女儿说我土豆丝切的不够细 中午改正切细丝 果然入味好吃 顺便分享一下
1.准备一个土豆去皮 先切薄片再切丝 尽量切薄切细丝 再把切好的土豆丝用清水冲洗 把土豆粉洗干净（这样炒时不沾锅）
2.锅中水烧开 放土豆丝焯一下 焯至变色捞出过水备用
3.准备1个蒜切末 葱白切段 干辣椒2个切段 青红辣椒切丝配色
4.热锅加多点油放蒜末葱爆香 再放入辣椒拌匀 倒入土豆丝大火翻炒 放盐调味 盐按个人口味添加
5.然后放青红辣椒翻炒片刻
6.土豆辣椒炒匀 出锅前淋1勺康乐醋即可（喜酸多倒点）
7.一盘香脆爽口开胃小菜完成 中午得到了女儿的赞 开心
炒土豆丝时间不易过久 因之前土豆焯过水 醋最后放 否则颜色黄了不好看