冬瓜清热利尿，天气终于凉快了，又到了我大口喝汤的时候了
1.准备食材，肉剁馅，冬瓜去皮切片，葱姜水切碎泡水，香菜洗净切段，鸡蛋分离出蛋清备用
2.放入酱油、料酒、蚝油、葱姜水、白胡椒、蛋清，沿一个方向搅拌肉馅到上劲，葱姜水不需要放很多
3.拌好的肉馅
4.起锅烧水，放入冬瓜，水开把火关小些，下入丸子
5.都下好后，煮3-5分钟，冬瓜软了，丸子熟了，放盐和白胡椒，撒香菜出锅
6.开饭喽
丸子温水下锅煮出来的口感最好，也可以清水先煮好丸子，在捞出放入冬瓜汤中煮。懒人开水下锅煮也可以。