简单易懂完美的指纹手套膜教程

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✅在做吐司时候都需要揉出手套膜才能让吐司的拉丝更细腻,让吐司组织更富有层次!面包和吐司制作时间长,不像蛋糕最快蛋糕卷能30分钟完成;✅制作吐司的面团就是要细心,观察,放黄油时机很关键!但是也不是所有面包都需要揉到手套膜,但是吐司就要了;✅这篇手套膜教程是简单明了,不需要太复杂的理论,15-20分钟可以揉出手套膜,让大家通俗易懂,一次就成功! ✅材料:无非都是面粉鸡蛋,牛奶or冰水(水和冰份量1:1)奶粉,糖,酵母,黄油,盐!其实各种配方都适合,配方各有差异都是材料的克数份量不同,❗️今天只要说用厨师机怎么观察手套膜成型,所以不会在材料太注重说明!

我系波斯Cat

时间:30分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

总之新手不要想太复杂,只需要记得✅:低档混合,高档搅拌!搅拌时候就转高档,你可以转6-7档,15分钟就能完成,但是必须在后期时候每30秒看看状态,摸一下面团,感受一下面团每个阶段的状态! 把最简单易懂的的秘方传授给你们,希望各位爱烘焙的小伙伴都能做出完美的手套膜,做出好吃拉丝的吐司!

- 发布于2021-08-25 -

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