儿子小时候很爱吃蘑菇的，不知为什么长大了反而不喜欢了，现在他说可以接受金针菇，于是我做了最简单的，很好吃
1.金针菇买回来切去根部，洗净
2.锅内加入适量水煮沸后，将金针菇投入沸水中，一分钟后即可关火。
3.将焯水的金针菇捞出控干水份装盘
4.将盐，味极鲜酱油，白糖，鸡精调成汁料，切好葱花，小米椒圈
5.将葱花，小米椒圈撒到金针菇上，不怕辣的朋友可以将小米椒在下一步骤里过油
6.炒锅加热，加入适量的香油加热至有微烟冒出即可关火浇到葱碎、小米椒上
7.浇入做好的汁料就可以了
1金针菇一定要做熟，不熟的话是会对身体有害的哦。在正常环境条件下规范生产的金针菇，只要在生产加工过程中不添加有害物质，无论是新鲜的还是干的，都没有毒。根据国家对金针菇检测的12个指标，未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质 2、金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。