紫苏爆田螺

－ 准备食材 －

• 大田螺肉 500g
• 青辣椒 5个
• 红辣椒 1个
• 紫苏 1小把
• 姜 1大块
• 蒜 5瓣
• 蚝油 1小勺
• 生抽 1大勺
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.田螺肉彻底洗净，偷懒用了料理机打碎，切碎也可

• 2.配料切好

• 3.下油锅炒出水份，滗去汁水，稍稍炒干，拨到炒锅一侧

• 4.爆香姜蒜米，下青红辣椒粒，加适量盐翻炒出香，再将螺肉拌匀一起翻炒，加生抽、蚝油

• 5.下紫苏炒匀即可盛盘享用

• 6.超级香辣，拌饭或下酒，绝！

－ 小贴士 －