肉夹馍

－ 准备食材 －

• 姜片（腌肉用） 几片
• 白胡椒粉（腌肉用） 1茶匙
• 料酒（腌肉用） 1勺
• 花椒（腌肉用） 10几粒
• 红烧酱油（炖肉用） 3勺
• 料酒（炖肉用） 1勺
• 冰糖（炖肉用） 4、5颗
• 八角（炖肉用） 4、5颗
• 丁香（炖肉用） 7、8粒
• 香叶（炖肉用） 3、4片
• 盐（炖肉用） 适量
• 五花肉 1块

－ 步骤 －

• 1.葱，姜，蒜，花椒，大料，料酒，老抽，海鲜酱油，香叶，腌半小时

• 2.冷水下锅，腌料也倒入锅内，大火烧开转中火炖半小时，大火收汁

• 3.根据个人口味，加入辣椒，香菜，小葱即可