爆炒鱿鱼丝是我们最常见的一道菜，它的味道很鲜美，搭配上青红椒吃起来不仅非常香，而且从色泽上看起来也很诱发我们的食欲。
1.准备好主要食材，鱿鱼丝清洗干净。
2.姜、大蒜切片，大葱切圈，干辣椒切段。青红椒切小段，洋葱切丝备用。
3.锅里水煮开放鱿鱼丝、姜片和料酒焯水1分钟捞出控水备用。
4.炒锅中倒入适量食用油，油热爆香葱姜蒜和干辣椒段。
5.放入洋葱丝和青红椒翻炒至断生。
6.再倒入焯好水的鱿鱼丝翻炒均匀。
7.放入生抽+蚝油+胡椒粉+白糖+盐+鸡粉翻炒均匀。
8.鲜嫩爽滑Q弹的爆炒鱿鱼就做好了。
9.起锅装盘。
10.鲜香有味，特别下饭。一碗米饭完全不够吃啊
11.喜欢的朋友们赶紧来试试吧！
焯水时，加入料酒和姜片是能起到去腥作用的。