起初学这道排骨豆角焖面是因为认识的爱人的时候他还在西安读研，想吃家乡的焖面，我就在网上搜了教程，第一次做其实也还蛮好吃的，至少我是这么觉得！ 后来和婆婆学习了一些小技巧，再加入我的习惯，就有了今天这个做法！ 排骨豆角焖面我家是经常做的，因为很方便，有菜有肉有主食，今天的做法还有玉米排骨汤喝！ 有兴趣的朋友可以收藏一下哦！
1.排骨切块，冲洗干净，冷水下锅，加入白酒，葱姜去腥
2.焯好水的排骨捞出，温水仔细洗干净浮末和碎骨头渣
3.洗干净的排骨放在一个干净的盘子里
4.葱切大段，姜切大片，干辣椒和花椒冲洗干净
5.高压锅加水，放入炖肉料，水量能刚好抹过排骨即可
6.放入排骨，加一点儿白酒去腥
7.选择排骨程序，偏软，开始炖煮 这个时间还处理一些其他的食材
8.买回来的鲜面条比较长，切成约20cm的段
9.上锅蒸10分钟
10.蒸好盛出，抖散，加盖保湿
11.豆角玉米洗干净，豆角掰成一指长的段，玉米切片
12.时间到，排骨捞出来
13.捞干净排骨汤里的炖肉料
14.盛出一碗汤，一会焖面用
15.锅里留几块排骨，放入玉米煮20_30分钟，煮好后加一点儿盐和白胡椒，碗里放香菜，盛出排骨，玉米，添上汤，就有玉米排骨汤喝了！
16.锅里放油，下排骨煎到表面微黄
17.加入味达美尚品金标生抽
18.加入六月鲜红烧酱油
19.翻炒出酱香味
20.加入之前盛出来的排骨汤，如果汤不够可以加点儿热水 炖煮10分钟
21.10分钟后加入味达美臻品蚝油
22.排骨炖煮入味的过程处理一下土豆 洗干净，去皮，切成粗条
23.排骨汤盛出来半碗
24.豆角，土豆平铺在排骨上，加盖煮10分钟
25.面条平铺进锅里，加盖5分钟
26.开盖，倒入之前盛出的排骨汤，加盖继续焖 这时就要炖侧锅看看汤汁的余量了 喜欢湿一些留多久汤吧！我喜欢干一些的，汤留约30ml就够了
27.面条，肉，菜拌在一起，排骨豆角焖面就做好啦！
28.盛盘喽！
29.一餐普通的午饭 排骨焖面，玉米排骨汤，卤味，还有油泼辣子和蒜
30.你吃面就蒜吗？ 吃面不吃蒜，味道少一半
1.菜谱的步骤较多，只是想表达的更清楚，实际操作起来并没有那么复杂哒！ 2.不喜欢用高压锅锅中家里没有高压锅，就用普通锅炖也可以，就是时间会长点儿，小火慢炖的味道特别美！ 3.排骨汤不喜欢放玉米也可以加藕，我家也特别喜欢放藕！或者不做选择，两个都要 4.没有表达清楚的话，请留言，看到会回复哦！