红烧卤味烧肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 350克
• 红烧酱油 一勺
• 盐 一勺
• 清水 适量
• 卤味包 一袋
• 糖 一勺
• 黑胡椒 适量
• 葱姜蒜 适量

－ 步骤 －

• 1.五花肉洗净

• 2.肉空干水分，我没有控干，撒上黑胡椒和盐

• 3.葱姜蒜切块

• 4.热油，葱姜蒜出味后捞出，我没有捞可能会糊掉，再把肉放入

• 5.煎至泛黄，主要目的是把肥肉部分油脂控掉，其次锁紧表面肉质，等炖的时候肉不会散掉，根据肉的大小煎至时间不一，我这有点多大概小火煎了二十分钟

• 6.加清水没过肉，加酱油，冰糖，卤味包还有盐我把卤味包替换了自己配的料，盖锅小火烧25分钟

• 7.收汁捞出，收汁的时候可以尝尝盐够不够，然后冷却一下，就可以切盘开吃了，配上生菜简直美味到爆